10月21日10點,由中國輕工聯合會和中國酒業協會共同舉辦的首屆“中國首席白酒品酒師頒證大會”在北京釣魚台國賓館舉行。本次大會發佈了《首屆中國首席白酒品酒師》聘任名單,並舉行了頒證儀式。茅臺集團共有7人當選為“首席白酒品酒師”,他們分別是袁仁國、劉自力、季克良、呂雲懷、王莉、鐘方達、彭茵。茅臺集團董事長袁仁國在此次頒證大會上表示,將忠誠和珍惜中國首席白酒品酒師這個榮譽,不辜負首席白酒品酒師這份期待。據悉,2014年8月12-13日,由中國酒業協會組織的首屆中國首席白酒品酒師考評會議在北京舉行,共有46名來自全國名優白酒企業的人員通過了考評。中國酒業協會理事長王延才指出,中國首席白酒品酒師是白酒產業高級人才隊伍建設的一項重要任務。首席白酒品酒師肩負白酒產業升級發展、傳統白酒優秀文化技藝傳承以及白酒產業國際化的重要歷史使命。他還表示,首席白酒品酒師不單是個稱號,將來圍繞著產品性價比的鑒定及產品新的定位,都將由首席白酒品酒師這個群體來鑒定。在充分挖掘白酒的文化內涵等方面,首席白酒品酒師也會承擔起相應的責任。從發佈的《首屆中國首席白酒品酒師》聘任名單中不難發現,當選的46人幾乎都是知名白酒企業的管理層或釀酒大師。此次成為“中國首席品酒師”,他們超越了企業身份標簽,更多的體現了作為一個純粹品酒的自由人的價值。這也向白酒企業傳遞了一個信息,回歸產品,鏈接消費者,重視品質才是未來主流趨勢。生產白酒的人站在消費者的角度去品鑒白酒,不僅有利於規範完善整個白酒行業的產品體系,也有利於向全社會傳遞新的白酒價值觀。中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇就曾給10月10日由新食品雜誌社主辦的首屆中國柔和綿雅型白酒趨勢高峰論壇定性:直面消費變化,回歸產品本質。這說明在當前白酒深度調整的大背景下,產品品質將成為市場關註的重點。但白酒要回歸產品品質,勢必要用產品本身去與消費者溝通,可目前白酒感官評價體系中的語言都極其專業,很難讓消費者理解,因此急需創新品鑒白酒的通俗語言,以向大眾傳遞更多的白酒價值觀。此次評選出的首席白酒品酒師們或許就將創造出能使業內人士與消費者之間的溝通更順暢的白酒行業“新語言”,因此十分值得期待。   (原標題:茅臺董事長袁仁國等七人當選“首席白酒品酒師”)
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何韻詩

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